清蒸大闸蟹

泡泡

菜 名

" d4 A7 X* K- i$ n 清蒸大闸蟹  
9 b: E5 w0 Y/ `所属菜系

3 ]0 Q) w( ^/ k' S 上海菜  
特 点
  A/ }$ `% h5 h# d8 E
; |. x& G1 L4 N/ Z' {% r9 I 著名上海菜。大闸蟹为长江下游湖泽特产，是蟹中上品。清蒸大闸蟹主要突出螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富，素有\"蟹肉上席百味淡\"之誉。  
: @( d8 J; X7 A3 O* @% Y原 料
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. ]* C. h/ G% s 淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花、姜末各50克，香醋、酱油各100克，香油20克;  
制作过程

1.将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳　、蟹脚扎牢； 2.用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟； 3.将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专 　用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。  
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疯疯冰

我想吃来着~
可以请我吗~？

煎饼

我饿死了，好吃

偶也想吃啊，那里啊

越看越饿啊

傻傻

你做给偶吃吧
$ i5 d4 b+ U: J偶肯定吃

饿了
想吃

money088

我最喜欢吃大闸蟹了，可下沙没的卖的，火啊，但我的做法和它的有点不一样，我是直接、把酒姜糖辣椒放进去烧，很好吃的

小鱼头

我也要吃!!

猴子很忙

今天叫我妈买了。。。呵呵