|
杂食 6 g( S% R1 _$ Q) [% O8 t+ u7 a
杂食充分体现食物互补的原理,是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。
5 u2 K% t# F- [, Z e, ]* _) v
7 R, ~5 M% S# w- l T6 l 慢食
; q8 t, a: c V& Z* N8 t! |7 T9 h
) L0 p- R0 L# |& T “一口饭嚼30次,一顿饭吃半个小时”有多重效应:健脑、减肥、美容、防癌。
+ q8 Z0 u: h d/ u2 a' X! w( D U% _7 f
素食 & ?+ @% q/ @6 y/ z
5 \ |+ |# Q; V" A; @3 H
原意为“基本吃素”,而不是一点荤也不吃,这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。 5 p, l& a& `- [' z
7 Y( [$ H/ u- | 早食 ) f$ i- y6 ~8 S, V4 x9 L
" J5 @& P/ ]( n" b, I& u: W) f 即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防十余种疾病。 3 P2 o; D! m6 n( c l( Y. E
# J, d* m% X! O6 v2 M 淡食 0 m- j+ `0 `% ^9 E# c- c6 A& G. y/ v
8 V* I% h# m% g/ a( _- @+ h! e
包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。 F( n' G6 p9 |. E8 y
2 ~' m, Q) x# D6 y% n7 A
冷食
3 ~4 j) E. B: b* {! X4 l1 x
" B2 H& p/ _6 ?5 Z2 [& w, d 吃温度过高的食物,对食道健康有害。低温可延寿,冷食还可增强消化道功能。
m/ F" D. @6 m3 ]) ?
5 d' ~1 W$ n: _- |" ?( C 鲜食 ; `) M1 W5 s4 W1 e
D% C/ z. O" m
绝大多数食物均以新鲜为上,许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。
; O% G6 `! a+ `6 a L2 j
4 Q5 i( P" S7 n1 }* R 洁食
) G- R) U( x' @
; t" L: r3 C$ W9 A3 o5 o “干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。 " a9 Y; r& W/ [# D) Q+ Q$ |' v
& I9 d' ]8 y ?4 s3 G 生食 p- N) {" y& L- E' Y/ g
# v; ~9 C0 _6 l6 q, U
并非一切均生食,而是“适合生食的尽量生食”。 + ~9 `! Y2 ?2 z2 p% a
v$ w, A5 R1 L6 L9 r8 ~; f! V0 s
定食
4 @* O2 `& j' b, ]1 w: Q1 i2 T$ a7 |: |* Z5 B
定时定量进食,久之形成动力定型,这是人体生物钟的要求。
4 a9 n. x' ]! a9 ~
0 O; X7 A* C+ U' {! Y 小食 : K$ y$ f9 d2 k, K C% u) C2 E+ Y
5 f4 D6 ^; p. U3 l/ K 21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜,三顿正餐外的小餐(上午10点、下午16点及20点左右)称为“小食”,具多重功效。它与平时所说的零食有别,后者无定时定量的概念,导致与正餐的矛盾。 |
|