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牛奶
0 O# S5 U1 w; [' }; {牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
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; B7 b0 u2 M7 _& h! R" x3 y葡萄" k F& T8 T+ Z1 ]2 p
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。 3 m& \8 }1 n5 y0 D/ k0 s+ X* R, n
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苹果% Z, `3 \- w: `
苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
' t' @4 G. E- q, e: L如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。 + M% |6 V5 p: h3 j* ^
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大蒜
2 H5 H# L' `1 a% G x1 k5 I/ O& S大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。 * j( R; _0 _2 p9 \9 D s M
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韭菜7 I1 y, |6 Y0 s5 r$ y( b. ~1 i
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
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洋葱
- z+ ]6 q7 k% N- x u+ G0 Q8 q洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。
* h' F0 q1 c; b2 \+ n! u它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。 ! Z6 o' g# k- S5 g; @9 a
, u/ ` S" h+ c$ [4 H7 S香菇2 g/ }" J# t% M% } g* n2 D
能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
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1 d. o3 s$ s& F7 N; m% E1 c冬瓜
: H r* I+ ^. ?& P1 f. I! C经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
) F) v8 ~% F/ v. [. O, ?7 y; S+ h* e
胡萝卜! _3 E" Q) W) M; ]" z
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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$ x) o9 G4 q$ K7 u5 x/ ~( m7 G海带; n/ E+ n- K* @; R9 C: f2 H
海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。 4 w, ^/ q8 N; F
9 Q, V" ?: i* R( c/ J9 U! ~燕麦
5 `- u _: r- A$ X( }+ a1 C0 C0 t燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。
% Z) [- n; H( F8 ?7 o, N2 _1 n ) N6 p7 X0 V7 Q$ R0 P
玉米2 ^4 Q/ d1 t! w+ S2 Q0 e
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。 ; y5 v" h' G4 \* l1 p
牡蛎
6 r$ ]1 N$ T- A# m- E+ t& ^) c牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
]; j' t3 [. B w+ X. H另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。 |
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狗仔卡
发表于 2003-4-3 16:38:00
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