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人体的能量主要来源碳水化合物,而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。7 `$ v0 ^+ V+ K& ~' F6 n# y3 Q) r
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甲:油脂类(牛排、奶油等)+碳水化合物(面粉、土豆)=增重
' \5 T4 O8 ]& V) E/ ^4 k乙:油脂类(牛排、奶油等)+蔬菜+豆类=减肥
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不难看出,适宜于肥男胖女的当是乙种食谱,而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食,各取所需,皆大欢喜。
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: D# V, v8 ~6 h; y6 ^/ H一个水果
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# r I" r4 W& G# Z" ]( s# z- ~, q每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。
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二盘蔬菜
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7 v/ g* ]/ S7 |- ~6 P每天应进食两盘品种多样的蔬菜,不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好先食一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等,以免于加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。: {2 _) R- _7 Y2 T; V7 X; A
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) Y* Y5 @3 K: b. j( P2 m/ ?9 w三勺素油
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* g! G- u5 X/ p& G+ H+ T4 o( t2 ~每天的烹调用油限量为3勺,而且最好食用素油即植物油,这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体型、维护心血管健康大有裨益。. r# [" Y5 X4 B& q! n* R
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四碗粗饭" K2 a( G) U. F1 r7 L
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每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好,抵制美味可口零食的诱惑。9 [/ G5 {/ g9 T8 d# e* t
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五份蛋白质食物$ s8 }3 u6 A; R- J( m. s# z$ J
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每天吃任何动物的肉50克,当然最好是瘦肉,任何种类的鱼50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋一个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质,或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法,不仅经济实惠,而且动物脂肪和胆固醇相对减少,被公认是一种“健美烹饪模式”。
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/ L( e% g2 ^! S六种少量调味品
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酸甜苦辣咸等主要调味品,作为每天的烹饪佐料不可缺少,它们分别具有使菜肴增加美味,提高食欲,减少油腻,解毒杀菌,舒筋活血,保护维生素C、减少水溶性维生素的损失,维持体内渗透压和血液酸碱平衡,保持神经和肌肉对外界刺激和迅速反应能力,以及调节生理和美容健身等不同功能。
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" m1 V" I% @" g七杯开水、茶水和汤水$ k$ z5 R, U. M0 ~& \! }6 y" f: |
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每天喝水不少于7杯,以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。6 j$ g: P! s3 M5 Q/ v
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