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家里有好多的红枣,直接煮了去皮去核后搅匀做成了枣泥。自己DIY了这款黄金枣泥卷。这款枣泥卷儿,一开始的面团可能会很粘,不要急于操作,放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。1 g7 \/ @$ G M% V( ?6 g" E
主料:高筋面粉150克黄油80克鸡蛋1个枣泥250克芝麻适量
/ x2 g: j: g7 u. X8 ]- R. e 调料:糖粉40克
' y; L! `! X; W" I$ p# X, | 黄金枣泥卷的做法
6 b- W6 ?4 ~" z& I7 X+ Y* F 1、将原料称量准备好。; a6 y/ X4 L: E" q0 w* T. W
2、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀。
9 f7 U9 | G- J 黄金枣泥卷
$ u! h6 F2 C+ M; ]. |0 O 3、倒入高筋面粉,用手把黄油和面粉搓匀呈粗玉米粉的状态。
) s/ s8 {1 ?! X+ H7 q1 \* l, f 4、倒入打散的鸡蛋液。揉成面团,放入冰箱冷藏半小时左右,直到面团变得比较硬。
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