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《美国医学协会杂志》介绍:“大豆是一种良好的减肥食品。”多项研究的结果表明,大豆会降低阻
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0 e" o6 M% g% ^0 j9 x塞血液流通的胆固醇的含量。有几项研究显示,在多吃大豆的地区,尤其在亚洲,心脏病发病率比较低。
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3 e' z5 }2 \8 O2 K0 H' E0 p9 E科学家至今还不知道大豆所含起减肥作用的化学物质是什么,但他们认为可能是黄酮类化学物质,在红葡0 m( i% n% |0 e) N" T7 y; M1 @
% S; Z* |1 S' t萄酒、茶叶、羽衣甘兰叶和洋葱内也可找到这类化学物质。. G" Y- s1 T* S
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