海南四大名菜之首--文昌鸡

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海南贵香文昌鸡主要以放养为主，长期置于山林中放养，使鸡群在自然环境中自由活动、采食野果以及螺、虫、蜢等昆虫类，辅助以小量大米、椰子（肉）丝、糠和番薯之类的农作物为食，文昌鸡品种分椰子鸡、白切鸡....，其饲养时间也不一，故对应的烹饪也有讲究，总之看个人口味而定。

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